AFC – Alimentazione Fuori Casa è il progetto di AIC che punta a promuovere l’integrazione sociale dei celiaci e la loro accoglienza nei locali pubblici.
Attraverso la formazione del personale – condotta sul territorio da AIC Lazio in collaborazione con la Regione Lazio – i ristoranti, gli alberghi, i B&B, le gelaterie, le mense pubbliche e private apprendono come gestire i bisogni dei celiaci e come garantire loro un’accoglienza sicura e priva di contaminazioni da glutine.
I locali formati firmano un Protocollo d’intesa con l’Associazione in cui si impegnano a rispettare specifici standard di sicurezza. Una volta entrati nel network AFC, vengono poi monitorati periodicamente dal team dei Tutor dell’Associazione, che valuta di volta in volta il rispetto dei parametri di sicurezza fissati.
Il nominativo dei locali viene diffuso a tutti i soci e a coloro che, collegandosi al sito AIC o scaricando la App gratuita AIC Mobile, desiderano prenotare in un locale dove trovare accoglienza e offerta senza glutine adeguate.
Cerca le strutture del Lazio che offrono servizi senza glutine.
Se stai organizzando un viaggio in Italia, cerca qui i locali di tuo interesse. Puoi farlo anche dal tuo smartphone.
Se invece stai pensando a un viaggio all’estero, cerca le altre Associazioni per la celiachia nel mondo.
AIC Lazio: il senza glutine che vuoi, dove vuoi!
Se sei un Socio
e hai riscontrato inosservanze presso un locale del network AFC nel Lazio, invia una relazione dettagliata a sede@aiclazio.it indicando nell’oggetto “segnalazione – inosservanza”.
Se sei una Struttura che opera nel settore ristorativo
e vuoi aderire al network AFC, è necessario prima di tutto partecipare ai corsi organizzati dalla Regione Lazio (L. 123/2005), in cui viene rilasciato l’attestato di abilitazione a servire menù senza glutine presso la propria struttura e senza il quale puoi incorrere in sanzioni.
Se con la tua struttura hai già partecipato al corso regionale, puoi contattare la Segreteria AIC Lazio che provvederà a mandare un incaricato presso la tua sede per completare la preparazione. Il tuo locale, come tutti i locali del network AIC, sarà contraddistinto dalla vetrofania AFC e verrà pubblicato sul sito nazionale di AIC, sulla app AIC Mobile utilizzabile con lo smartphone, sulla Guida per l’Alimentazione Fuori Casa e all’interno di altri servizi.