BAMBINI, IL SENZA GLUTINE E' SERVITO!
Anche quest'anno torna il trofeo di cucina per celiaci, ma con una novità: bambini, questi piatti sono per voi!
Terzo trofeo di alta cucina glutenfree: premia Alessandro Circiello, cuoco Rai
Domenica 25 marzo 2012 presso l’Hotel Radisson Blu di Roma a partire dalle ore 18,00 si sfidano piatti, odori, sapori, colori. Si sfida tutto quel che c’è in una cucina saporita e di alto livello. Un solo grande assente: il glutine. E quest’anno - grande novità - il trofeo di cucina glutenfree …si scopre bambino, pur avendo essendo già “anziano” di diverse edizioni.
La novità infatti è che durante l’annuale gara di cucina, aperta a cuochi professionisti e non, le ricette presentate dovranno essere tutte rivolte ai palati dei più piccoli. Una bella sfida, allettante per i partecipanti oltre che per i piccoli destinatari. Chi infatti ha figli celiaci sa bene quanto sia difficile per un bimbo dire no alle merendine che gli altri bambini mangiano, o non assaggiare una pizza perché non è la pizza senza glutine – che per fortuna comunque ora si trova in molti locali ed è ottima. L’evoluzione del cibo per bambini celiaci deve però arrivare anche all’alta cucina, ed ecco che AIC Lazio, ideatore e organizzatore della manifestazione assieme alla FIC Lazio (www.cuochilazio.it Federazione Italiana Cuochi Regione Lazio e www.fic.it) propone questa variante per il 2012.
A capitanare la giuria della gara, un cuoco di grande esperienza: Alessandro Circiello, presidente della Federazione Cuochi del Lazio e noto chef televisivo. Come sempre la gara – che termina con assaggio dei piatti da parte della giuria dei cuochi, della quale quest'anno farà parte anche un gruppo di 5 bambini – lascia il posto in serata alla cena. La cena in tavola, a differenza dei piatti in gara, sarà “studiata” anche per i palati adulti.
Dichiara Paola Fagioli, presidente AIC Lazio: “manifestazioni simili servono a fare capire a tutti, celiaci e non, che la cucina senza glutine non è né impossibile né particolarmente complessa. Basta conoscerne i principi e i celiaci possono mangiare anche meglio di chi celiaco non è”.
La partecipazione al trofeo in qualità di pubblico è gratuita. Segue cena al costo di 30 Euro.
Per iscriversi alla gara i cuochi, professionisti e non, devono scrivere entro il 5 marzo a : sabrinapulcini@libero.it . Per partecipare in qualità di spettatori e per la cena è obbligatoria la prenotazione. Chiamare Erika Serafini al numero 393 92 87 633 o scrivere a: reisetipps.reservation@virgilio.it
Hotel Radisson Blu (via F. Turati 171- Roma)
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Caterina Falomo: caterina.falomo@sulleali.it Cell. 346 85 13 723
