Nasce il Gruppo di Lavoro AIC sulle Gluten Sensitivity

Negli ultimi tempi si sono moltiplicati interventi, prese di posizione e attività inerenti la cd Gluten Sensitivity (GS) che hanno spinto la nostra associazione a prendere in esame la necessità di occuparsi in maniera più analitica del tema. E’ stato quindi costituito un gruppo misto ad hoc, con la compresenza delle componenti mediche e di quella laica, che hanno cominciato ad affrontare il tema della GS anche in vista della possibilità che AIC possa diventare un punto di riferimento per questa tipologia di persone.

Allo stato attuale è possibile affermare che:

1. Della GS a livello strettamente scientifico si sa ancora troppo poco. Il primo contributo risale a trent’ anni fa e da allora l’attenzione scientifica e dei media sull’argomento ha avuto una impennata solo negli ultimissimi tempi. A oggi la GS è ancora classificata in qualche modo “per differenza” con la celiachia e non dispone di una casistica di studi che permettano di identificarla in modo univoco, certo e indiscutibile. Si tratta in ultima istanza di una sindrome che necessita inevitabilmente di approfondimenti scientifici mirati, sui quali il gruppo AIC – utilizzando i canali più opportuni quali ad esempio FC – è ovviamente disposto ad investimenti dedicati.
2. La necessità di studiare nel miglior modo possibile la GS nasce anche dalla consapevolezza che il regime alimentare senza glutine che oggi trova spazio in fasce della popolazione anche più ampia di quella con diagnosi di celiachia, se è vero che nell’immediato può risolvere parte dei problemi in alcuni soggetti nel medio e lungo termine potrebbe rappresentare un fattore di rischio verso una eventuale diagnosi di celiachia. Mangiare senza glutine in assenza di una effettiva necessità, infatti, potrebbe contribuire a rallentare in qualche modo il flusso di diagnosi corrette di celiachia che è viceversa uno degli obiettivi importanti che AIC si prefigge.